программысопровождение
доработки
1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2
Решение предназначено для автоматизации отраслевых процессов управления и учета на предприятиях общественного питания: сети предприятий питания различных форматов и концепций, ресторанные холдинги, кейтеринговые компании и операторы питания, столовые и буфеты при предприятиях различного профиля, цеха по производству кондитерских изделий, полуфабрикатов и кулинарии, а также другие предприятия питания.
Возможности
Отраслевое решение "1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2" предназначено для автоматизации отраслевых процессов управления и учета на предприятиях общественного питания: сети предприятий питания различных форматов и концепций, ресторанные холдинги, кейтеринговые компании и операторы питания, столовые и буфеты при предприятиях различного профиля, цеха по производству кондитерских изделий, полуфабрикатов и кулинарии, а также другие предприятиях питания.
Решение оказывает помощь в выполнении многих функций, выполняемых разными сотрудниками предприятия общественного питания – заведующими производством, технологами, кладовщиками, поварами, бухгалтерами по различным участкам учета, бухгалтера-калькулятора и обеспечивает комплексное управление предприятием общественного питания.
Конфигурация "Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2" может использоваться совместно с другими отраслевыми решениями, разработанными на базе конфигураций "ERP. Управление холдингом", "ERP Управление предприятием" или "Комплексная автоматизация, редакция 2", образуя единую комплексную информационную систему.
В дополнение к типовым возможностям "1C:ERP. Управление холдингом", "1С:ERP Управление предприятием" или "1С:Комплексная автоматизация, редакция 2" конфигурация обеспечивает:
- Ведение номенклатурного справочника, с отражением всей необходимой информации по товарам, материалам, полуфабрикатам, блюдам. Предусмотрена возможность учитывать: сезонные проценты, взаимозамены, химикоэнергетические характеристики, калорийность и пищевую ценность. Поддерживается учет по характеристикам и сериям блюд, продуктов и полуфабрикатов.
Использование механизма сезонных коэффициентов позволяет учесть "плавающий" процент холодной обработки ингредиента в зависимости от сезона. Нет необходимости каждый раз заводить новую рецептуру.
- Ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт). Поддерживаются такие виды хозяйственных операций, как приготовление и разделка. Использование технологического ингредиента позволяет указать в рецептуре товары, которые не учитываются на остатках. Например, в рецептуре для повара указываем норму расхода воды, но при отражении производства со склада она не списывается.
В рецептуре можно задавать следующие учетные показатели: количество ингредиента брутто, процент потерь после холодной обработки, количество ингредиента нетто, процент потерь после горячей обработки, количество ингредиента выход.
Кроме того, в рецептуре блюда можно максимально подробно описать технологию приготовления и указать различные органолептические показатели (внешний вид, цвет, консистенция, вкус, запах).
Также в рецептуре можно указать список подразделений и цеховых кладовых, в которых разрешено производство блюда или полуфабриката по этой рецептуре.
Для предприятий, у которых на разных подразделениях используются похожие технологические карты, нет необходимости дублировать рецептуры. Достаточно у ингредиента настроить условие использования и рецептура будет динамически подстраиваться в зависимости от того, на каком подразделении производится блюдо.
Для расчета химикоэнергетических характеристик блюда реализована возможность указания потерь при обработке сырья для каждого ингредиента.
- Загрузка списка ингредиентов, блюд и рецептур с химико-энергетическими показателями (с заполнением соответствующих справочников и документов) из электронного онлайн-сборника рецептур FoodCOST.
В случае использования типовых ингредиентов и рецептур в меню предприятия такая возможность позволит упростить ввод первоначальных данных и сократить срок запуска системы в эксплуатацию.
Также поддерживается загрузка номенклатурной базы и рецептуры из UCS StoreHouse Head-Office.
- Использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления. Для сложных рецептур, реализован механизм учета "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности.
Многоуровневость рецептур позволяет учесть все, даже самые сложные, процессы производства блюд и полуфабрикатов на предприятии.
- Ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек.
Аналоги существенно упрощают процесс правильного учета остатков ингредиентов. Всегда есть возможность при нехватке основного продукта указать список его заменителей. В этом случае при оформлении выпуска продукции замена произойдет автоматически, дополнительных действий со стороны пользователей системы не требуется.
- Планирование меню с автоматическим формированием "Заказа материалов в производство" с дальнейшей обработкой типовым механизмом обеспечения потребностей в материальных ресурсах в "1С:ERP. Управление холдингом", "1С:ERP Управление предприятием" и "1С:Комплексная автоматизация, редакция 2" (Формирование заказов по потребностям и т.д.)
- Упрощенная схема производства – автоматическое создание отраслевым документом "Выпуск блюд" цепочки документов для отражения отраслевых операций общественного питания в типовом документообороте "1С:ERP. Управление холдингом", "1С:ERP Управление предприятием" и "1С:Комплексная автоматизация, редакция 2".
- Использование типовой схемы производства "1С:ERP. Управление холдингом", "1С:ERP Управление предприятием" на основе "Ресурсных спецификаций" – автоматическое создание на основе отраслевых рецептур блюд и возможность дополнить информацией о загрузке технологического оборудования, необходимых человеческих ресурсах, маршруте технологического процесса и т.д.
- При проведении инвентаризации учтена специфика предприятий общественного питания, что значительно ускорит пересчет склада. В процессе инвентаризации полуфабрикаты, производство которых не было отражено в системе, могут быть автоматически разложены на ингредиенты. Для тарных позиций реализована возможность автоматического расчета веса нетто с учетом тары (взвешивание алкоголя в бутылках).
- В программе поддерживается работа работу с модификаторами и бизнес-ланчами. Для блюд и бизнес-ланчей можно добавлять модификаторы, которые войдут в состав производства. В дальнейшем это позволит получить информацию по себестоимости блюд и бизнес-ланчей с учетом модификаторов.
- Реализован отчет по недовложениям при приготовлении блюд. Контроль соблюдения рецептуры при производстве позволит улучшить качество блюд, оптимизирует использование продуктов и предотвратит возможные злоупотребления со стороны персонала.
- Обмен данными с кассовыми системами: 1С:Фастфуд, 1С:Ресторан (двусторонний), РестАрт (двусторонний), UCS R_Keeper (только загрузка продаж), iiko RMS (только загрузка продаж).
Первоначальные продажи хранятся в системе в виде чеков, которые четко соответствуют чеку продажи в кассовой системе. Каждый чек может быть создан вручную или загружен в результате обмена данными с фронт-офисом.
В дальнейшем, в зависимости от настроек системы, чеки продаж могут быть загружены в следующие целевые документы:
- "Отчет о розничных продажах", в результате будет отражена только розничная реализация выпущенных ранее (находящихся на остатках) блюд или полуфабрикатов;
- "Выпуск с розничной реализацией", в результате будет произведено списание ингредиентов согласно рецептурам, отражен факт выпуска блюд или полуфабрикатов в цеховой кладовой, затем готовая продукция будет перемещена на склад точки продажи и учтена ее розничная реализация. При использовании механизма "Интеркомпани" возможно формирование приготовления и реализации в рамках одного документа от имени двух различных организаций.
Данный механизм преобразования чеков продаж в учетные документы может инициироваться пользователем вручную или запускаться автоматически фоновым заданием по установленному расписанию.
- Дополнительно к типовому функционалу "1С:ERP. Управление холдингом", "1С:ERP Управление предприятием" и "1С:Комплексная автоматизация, редакция 2" по работе с ФГИС Меркурий реализована возможность отражения производственных и исходящих логистических операций на основании отраслевых документов "Выпуск блюд" и "Разделка блюд".
- Дополнительно к типовому функционалу "1С:ERP. Управление холдингом", "1С:ERP Управление предприятием" и "1С:Комплексная автоматизация, редакция 2" по работе с ЕГАИС реализован учетный блок для предприятий питания, производящих пиво в целях реализации внутри собственной сети (мини-пивоварни крафтового пива при ресторанах) и использующих для учета производства упрощенную схему (по рецептурам, аналогично производству блюд) – в части отражения в ЕГАИС операций по производству и реализации слабоалкогольной продукции.
Для всех отраслевых объектов Общепита реализована возможность хранения изменений, для контроля предыдущих версий объектов.
- Необходимая аналитическая отчетность для оценки показателей деятельности предприятия и принятия решений, анализа продаж с детализацией до чека, а также регламентированная отчетность и отраслевые унифицированные печатные формы "ОП".
- Для упрощения администрирования пользователей в конфигурации реализованы следующие предопределенные профили доступа: "Общепит Администратор", "Общепит Калькулятор", "Общепит Менеджер объекта", "Общепит Технолог", "Общепит Полные права".
Установка 1С помогла снизить трудоемкость ведения учета, исключить счетные ошибки в работе бухгалтеров. Благодарим всех сотрудников компании МастерСофт за профессиональную поддержку и помощь в работе с программами 1С, корректное отношение»
Работа специалистов всегда выполняется качественно и в рок. Особенно благодарим Суворову Наталью за знание механизмов функционирования программы, своевременное оказание услуги и отзывчивость. Очень благодарны всем сотрудникам компании МастерСофт за профессиональную поддержку и помощь в работе с программами 1С
Мы бы порекомендовали коллегам использовать данное решение для автоматизации деятельности.
«У нас возникла необходимость в настройке ведения бухгалтерского и налогового учета в программе 1С:Комплексная автоматизация. Специалист Мария Димитрова смогла оперативно разобраться в ряде проблем по настройке программы. Она грамотно излагает и предлагает свои идеи по устранению ошибок.
Работа была построена через удаленное подключение, что позволило наглядно и оперативно разбираться в проблеме. Специалист всегда был на связи. Общение строилось легко. Мария дала большое количество полезных советов по дальнейшей работе с программой»
«Специалисты ГК МастерСофт проявили высокий уровень профессионализма и заинтересованности в решении задач, которые были поставлены ООО Артэкс
Отдельно хотелось бы отметить вашего специалиста — Димитрову Марию, которая проявляет в работе не только профессионализм, но и высокие человеческие качества»
«Выражаем свою искреннюю благодарность ГК “МастерСофт” за плодотворное многолетнее сотрудничество по сопровождению программ 1С. Являясь одним из ваших первых клиентов с 2004 года, мы высоко ценим установившиеся между нами партнерские отношения и взаимопонимание. Хотим подчеркнуть высокий уровень профессионализма ваших сотрудников и поблагодарить за оперативность в решении поставленных задач.
Отдельно хотелось бы отметить специалистов ГК “МастерСофт” Димитрову Марию и Клепикова Сергея, которые ответственно и грамотно уже на протяжении многих лет помогают нам решать вопросы, возникающие в процессе работы. Выражая уверенность в дальнейшем взаимовыгодном сотрудничестве, желаем вам процветания и достижения новых высот!»
Компания «Деловой партнер» выражает искреннюю признательность и заслуженную благодарность компании «Мастер Софт — Сервис» за профессиональную помощь в технической организации бизнеса.
Ответственное и чуткое отношение сотрудников компании «Мастер Софт — Сервис» к поставленной задаче, их талант и профессионализм делают сотрудничество с вами комфортным, приятным и результативным.
Особую благодарность за квалифицированную и оперативную помощь в сопровождении программных продуктов, используемых нашей компанией, хотим выразить Петровой Ольге Евгеньевне.
Мы рады, что компания «Мастер Софт — Сервис» является нашим надежным партнером в области систем автоматизации управления и учета.
Надеемся, что наше плодотворное сотрудничество в будущем будет не менее эффективным. Мы верим в сохранение сложившихся деловых и дружеских отношений, надеемся на дальнейшее взаимовыгодное сотрудничество в будущем!
Желаем успешного развития и достижения новых вершин в бизнесе!
Региональный координационный центр «Профессионалы» Кировской области благодарит Караулову Ксению Викторовну — старшего консультанта по бухгалтерскому учету
Региональный координационный центр «Профессионалы» Кировской области благодарит
Спасибо специалистам ГК МастерСофт за настройку нашей программы, оптимизацию процессов загрузки и выгрузки товаров, их производства и продаж.
Отдельная благодарность Артемовой Анастасии. Она всегда оперативно реагирует на запросы, внимательно вникает в суть вопроса и помогает оптимально реализовать задачу.
В результате совместной работы настроен обмен данными с Wildberries, в любой момент можно посмотреть реальные остатки на их складах, оценить объем продаж по отдельным товарам и их группам, вычислить маржу.
Благодаря сотрудникам ГК МастерСофт, наша 1С стала удобным инструментом аналитики и планирования продаж и производства.
Выражаем благодарность ГК МастерСофт и лично программисту Кузнецовой Елизавете за оперативное решение наших вопросов, за внимательное и доброжелательное отношение, умение работать в сжатые сроки в режиме многозадачности.
Специалисты ГК МастерСофт помогли нам с переездом программы в облако, настроили корректный обмен между бухгалтерией и торговлей, а также обмен в распределённую базу.
Огромная работа по выбору, настройке, доработке программных продуктов 1С, решение самых сложных задач на протяжении многих лет произведены под руководством Прозоровой Юлии. Для аналитики продаж специалисты компании составили ТЗ по нашим задачам, обозначили разумные сроки и предложили варианты решения, создали отчёты, по которым можно отслеживать движения товаров и документов, подготовили доработки, благодаря которым в разы снизились трудозатраты сотрудников нашей компании и минимизировались ошибки «человеческого фактора». Как итог — обе программы стали максимально удобными и функциональными для работы.
Посмотрите наши статьи и кейсы:
Продолжая работу с ms1c.ru, вы подтверждаете использование сайтом cookies вашего браузера с целью улучшить предложения и сервис на основе ваших предпочтений и интересов. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.